차가버섯 보관방법및 좋은 차가버섯 구별방법

대부분의 차가버섯은 죽은 나무, 부식토,토양들에서 자라지만, 차가버섯은 살아있는 자작나무의 영양성분을 먹고 자라는 버섯입니다.

차가버섯은 이노노투스보블리쿠스(Inonotus Obliquus)라는 차가버섯 균(菌)이 바람등에 의해 자작나무에 착생한 후 내부에 뿌리를 발생시켜 자작나무의 목질과 수액, 플라보노이드 등의 영양분을 흡수하여 자작나무 껍질을 뚫고 나오면서 점점 커지게 됩니다.

차가버섯하면 러시아산이 좋다고 한다. 러시아산 차가버섯은 영하40도 이하의 매서운 한파와 추운의 환경을 견디며 자라기 때문입니다. 그래서 러시아산 차가버섯은 주성분인 크로모겐 콤플렉스 성분이 중국, 몰골, 국내산 보다  월등히 높다고 합니다.

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차가버섯 보관방법

1. 추출된 차가버섯 분말은 가루되어있습니다. 그래서 열과 습도에 민감합니다. 60도 이상온도와 습도 높은 장소에 보관하시면 안됩니다.

2. 냉장, 냉동고보다 햇빛과 습기가 없는 통풍이 잘되는 실온데 보관하세요.

3. 분말로 우려 낸 후 드시고 남은 차는 뚜껑을 닫아 냉장보관하시고 , 3일이내 드시는게좋습니다.

좋은 차가버섯 기준이란?

러시아에서 인정하는 제대로 된 효능을 볼수 있는 좋은 차가버섯의 기준이 있습니다.

1. 북위 50도 이상지역에서 채취한 차가버섯 .

2. 겉껍질을 제외한 속껍질과 속살의 두께가 10cm이상 .

3. 크로모겐 콤플렉스가 10%이상.

4.건조 후 수분함량 14% 이하.

5. 분순물 함량이 1% 이하.

6. 관능검사, 성분검사, 방사는 검사규정을 통과할것.

7. 건조시 60도 이상 온도에서 건조하지 말것.

좋은 차가버섯과 나쁜 차가버섯 구별방법

좋은 차가버섯 구별방법

1. 10cm 이하 크기의 조각 상태.

2. 속껍질이 있는 차가버섯

3. 냄새가 없어야 한다.

4. 단단하면서 무게감이 있어야한다.

나쁜 차가버섯 구별방법

1. 조각이 아닌 원형 통째로 판매되는 차가버섯.

2. 기계로 얇게 썬 상태의 차가버섯.

3. 속껍질이 없는 것.

4. 비닐 포장 되어 판매되는 것.

5. 손으로 누르면 잘게 부서지는 것.

6. 무게감이 느껴지지 않는 차가버섯.

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