오늘 오후에 비가 오기 시작했다. 뉴스에는 120ml 정도 온다고 했는데, 낮에는 모르겠더니 저녁이 되니 비가 엄청 내리네요. 오늘 수확한 초석잠은 골뱅이 모양의 초석잠입니다. 초석잠을 석잠풀이라고 하는데, 외래종으로 중국, 일본, 시베리아등지에서 재배되었는데 일본을 거쳐 들어왔답니다. 초석잠을 생으로 먹어도 단맛이 약간나면서 시원한 느낌이 난답니다. 올해는 처음 초석잠을 재배해서 그런가 수확량이 그리 많지 않네요. ㅎㅎ 어쩐 일이던 경험이 아주 중요한것 같더군요. 내년에는 올해의 10배는 수확할수 있을 것 같네요 ^^ 초석잠 수확시기는 초석잠 잎이 다 말랐을 때 하면되는데, 11월 말 부터 다음 해 3월 이전에 해도 될것 같네요. 초석잠 수확하는게 손이 많이 가는 작업이네요. ㅠㅠ . . 초석잠 성분 ..
